根津「パネイラ」

今宵は蕎心を訪問するつもりでしたが、定休日のため、急遽ここに変更しました。

青森産真鯛のカルパッチョ 青森産の真鯛とは珍しい。しかしながら、愛媛等の西日本に比べ産地が近いため、かなりの量が豊洲に入ってきているとのことです。

オーダーしたのは、軽めで華やかな赤ワイン。でも真鯛なので白をお願いしました。シャルドネです。ここでは何故か料理もワインもマスター任せです。通常そのようなことはしないのですが、どうしてなのでしょう? お任せの鮨屋など嫌いなのに。

カプレーゼ

料理名を書いてもらうのを忘れたため、何かがわかりません。一か月以上経過していますので。

早めにアップしなければいけませんよね。現在鋭意努力中です。

東京都台東区谷中1-3-7

03-3822-3557

 

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